GELTONOJI

Geltonoji viena rečiausių arbatos rūšių, kurios tėvynė – Junanas (Kinija). Dėl ilgo ir meistriškumo reikalaujančio gamybos proceso šios arbatos pagaminama labai nedaug. Gaminama iš vos prasiskleidusių lapelių, tad ji visuomet – tik pačios aukščiausios rūšies, o lengvos fermentacijos metu ir išgaunamas gelsvas atspalvis. Nors ši arbata gana stipri, jos skonis yra nepaprastai švelnus ir malonus, tačiau sunkiai apibūdinamas ir neapibrėžiamas. Gamybos procesas užima net apie 70 valandų, kas ir suteikia gėrimui išskirtinį, minkštą, tačiau sodrų aromatą ir skonį.