BALTOJI

Baltoji – Pavadinta ne dėl jos šviesios spalvos, o dėl arbatos apdorojimo savybių. Tai mažiausiai apdirbta arbata. Baltosios arbatos lapeliai skinami tik rankomis, jie nefermentuojami, o garinami. Tai švelniausių ir jauniausių lapelių arbata, minimaliai apdorota ir dėl to itin vertinama subtilių arbatų mėgėjų. Švelni ir šviesi, nestipri arbata, turinti minimalų kiekį kofeino ir taninų. Ši arbata turi daugiausia antioksidantų iš visų arbatų, tad mažina cholesterolio kiekį, stiprina organizmo imuninę ir kraujagyslių sistemas, skystina kraują, padeda mažinti kraujo spaudimą.